Bebida que muchos prefieren
Un estudio publicado en diciembre por científicos estadounidenses desató una ola de titulares y debates en redes sociales al sugerir, de forma muy simplificada, que la Coca-Cola Light podría ser más saludable que el agua. La interpretación se viralizó rápidamente, sobre todo entre quienes suelen consumir refrescos sin azúcar, pero la conclusión real del trabajo dista mucho de afirmar algo así.
La investigación analizó a 179 personas con diabetes tipo 2 durante un periodo de 24 semanas. Todos los participantes consumían bebidas edulcoradas de manera habitual, pero se dividieron en dos grupos: uno sustituyó tres raciones diarias de refrescos por agua normal o con gas, mientras que el otro mantuvo el consumo de bebidas edulcoradas. A lo largo del estudio se midieron los niveles de hemoglobina A1C, un indicador clave para evaluar el control de la glucosa en sangre.
Aún así no es más saludable
Los resultados mostraron cambios mínimos en ambos grupos. Quienes continuaron bebiendo refrescos edulcorados registraron una ligera reducción en sus niveles de HbA1C, mientras que el grupo que pasó al agua presentó un pequeño aumento. Sin embargo, estas variaciones fueron tan reducidas que los propios autores del estudio aclararon que no tienen relevancia clínica, además de subrayar que el tamaño de la muestra limita el alcance de las conclusiones.
Lejos de demostrar que la Coca-Cola Light sea más saludable que el agua, el estudio únicamente sugiere que, en personas con diabetes tipo 2, sustituir refrescos edulcorados por agua no produjo una mejora significativa en el control de la glucosa durante el periodo analizado. Esto no cambia el hecho de que el agua sigue siendo la opción más recomendable desde el punto de vista nutricional, mientras que los refrescos, incluso sin azúcar, contienen aditivos que no aportan beneficios reales para la salud.
Vía: HT
